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　　樂昌市市場監(jiān)管局嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施2025年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務(wù)的承檢機構(gòu)為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

　　本期共抽檢232批次樣品,根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格227批次，不合格5批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品71批次、調(diào)味品37批次、糧食加工品31批次、酒類19批次、食用油、油脂及其制品11批次、淀粉及淀粉制品9批次、飲料9批次、乳制品8批次、豆制品7批次、蔬菜制品7批次、茶葉及相關(guān)制品4批次、餐飲食品2批次、炒貨食品及堅果制品2批次、糕點2批次、肉制品2批次、餅干1批次、方便食品1批次、食糖1批次、薯類和膨化食品1批次、水產(chǎn)制品1批次、速凍食品1批次；不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次、餐飲食品1批次、調(diào)味品1批次。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、農(nóng)獸藥殘留問題

　　樂昌市廊田鎮(zhèn)合成商行（個體工商戶）銷售的山藥咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　樂昌市鮮菓農(nóng)商店銷售的蔥噻蟲嗪、毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　樂昌市群興商店銷售的雞蛋甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　二、食品添加劑使用問題

　　樂昌市坪石鎮(zhèn)李記雜貨店銷售的米辣椒粉二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　三、其他問題

　　樂昌市嘉緣茶餐廳使用的餐碗陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法進行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風(fēng)險。同時按照有關(guān)要將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關(guān)網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　四、不合格項目分析

　?。ㄒ唬┻漉r胺和咪鮮胺錳鹽：咪鮮胺屬于咪唑類殺菌劑，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效，也可以與大多數(shù)殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。對大田作物、水果蔬菜及觀賞植物上的多種病害具有治療作用。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽殘留超標，可能是生產(chǎn)者未嚴格按照標準規(guī)定施藥或施藥后未嚴格落實農(nóng)藥安全間隔期造成。咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

　?。ǘ┼缦x嗪：噻蟲嗪不合格原因可能是，為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。

　?。ㄈ┒舅莉纾憾舅莉绮缓细裨蚩赡苁?，為快速控制蟲害而違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　?。ㄋ模┘籽跗S啶：甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，通過干擾細菌葉酸代謝產(chǎn)生抗菌作用。長期攝入甲氧芐啶超標的食物，造成其在人體中蓄積，會產(chǎn)生耐藥性、削弱甲氧芐啶的治療效果還可能引起骨髓微核抑制和其他不良反應(yīng)。

　　（五）二氧化硫殘留量：二氧化硫殘留量項目不合格可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，為了提高產(chǎn)品色澤，超量使用含硫類食品添加劑；或在使用添加劑時不計量或計量不準確。二氧化硫殘留量在國家標準限量范圍內(nèi)，一般不會危害人體健康。但如果超限量使用含硫類食品添加劑，則可能會引起咳嗽、咽喉腫痛及消化系統(tǒng)疾病等。

　?。╆庪x子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)：陰離子合成洗滌劑的主要原料是十二烷基苯磺酸鈉，國外長期的實驗和實踐已經(jīng)證明，大劑量的十二烷基（苯）磺酸鈉對黏膜和上呼吸道有刺激作用，對眼和皮膚有刺激作用。長期使用十二烷基苯磺酸鈉超標的餐（飲）具，可能容易引起呼吸系統(tǒng)過敏性反應(yīng)。

　　五、食品安全消費提示

　　消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

         附件：2025年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細表（第3期）.xlsx