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　　樂昌市市場監(jiān)管局嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織實施2022年食品安全監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司、華測檢測認證集團股份有限公司。

　　本期共抽檢135批次樣品，其中流通環(huán)節(jié)56批次,餐飲環(huán)節(jié)40批次，生產環(huán)節(jié)12批次，小作坊27批次。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格134批次，不合格1批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：糧食加工品15批次、油脂及其制品10批次、調味品8批次、肉制品3批次、豆制品4批次、糕點3批次、酒類8批次、餅干1批次、茶葉及相關制品1批次、淀粉及淀粉制品5批次、方便食品6批次、罐頭1批次、冷凍飲品1批次、食糖1批次、水果制品2批次、速凍食品1批次、飲料6批次、餐飲食品30批次、食用農產品27批次、嬰幼兒配方食品1批次。不合格食品包括：食用農產品1批次。

　　其他問題：

　　樂昌市天成購物廣場銷售的黑芝麻酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)，對不合格產品及其生產經(jīng)營企業(yè)依法進行調查處理,責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時按照有關要將相關情況記入生產經(jīng)營者食品安全檔案，并按規(guī)定在有關網(wǎng)站上公開相關信息。

　　不合格項目分析：

　　酸價(以脂肪計)(KOH)：油脂酸敗可產生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。酸價不符合要求可能是由于原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標或產品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，容易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

　　食品安全消費提示：

　　消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打、投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：2022年樂昌市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢明細表（第五期）.xlsx