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　　近日，由樂昌市人力資源和社會(huì)保障局、樂昌市總工會(huì)主辦，樂昌市餐旅烹飪協(xié)會(huì)承辦的樂昌市首屆“韶州客家菜”名店、名菜、名點(diǎn)（小吃）和粵菜名食材主題評(píng)選活動(dòng)在樂昌市餐旅烹飪協(xié)會(huì)圓滿結(jié)束。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，由全市各鎮(zhèn)街（辦事處）及有關(guān)單位報(bào)送參評(píng)的名店共有53家，名菜34道，名點(diǎn)（小吃）30道，粵菜名食材19道。

　　為確保評(píng)選公平公正公開，本次評(píng)選活動(dòng)成立了評(píng)審委員會(huì)，由具有廣泛代表性和權(quán)威性的相關(guān)部門業(yè)務(wù)骨干和“粵菜師傅”大師共11名成員組成。評(píng)審會(huì)上，各位評(píng)委認(rèn)真審議各單位推薦的相關(guān)申報(bào)材料，聽取了評(píng)審會(huì)召集人的詳細(xì)介紹和答疑，從合規(guī)經(jīng)營、知名度、地方特色、市場價(jià)值、創(chuàng)新創(chuàng)意等方面進(jìn)行不記名評(píng)分，最終評(píng)選出名店10家，名菜10道，名點(diǎn)（小吃）10道，粵菜名食材5道。

　　近年來，樂昌市堅(jiān)決貫徹落實(shí)上級(jí)決策部署，深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，通過送教下鄉(xiāng)、工作室?guī)煄?、技能大賽等形式多途徑開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)1900多人次，培育“粵菜師傅”技能人才200多人；參加韶關(guān)粵菜師傅大賽共獲2個(gè)一等獎(jiǎng)，3個(gè)二等獎(jiǎng)，16人次被認(rèn)定為廣東省星級(jí)“粵菜師傅”名廚，其中陳錦洪榮獲五星級(jí)名廚；另外還有多道菜式獲評(píng)韶關(guān)和省名菜榮譽(yù)稱號(hào)，有9道名菜名點(diǎn)入選廣東省粵菜師傅教材。

　　此次主題評(píng)選活動(dòng)，是樂昌市縱深推進(jìn)“粵菜師傅”工程的又一舉措，它充分挖掘和展示了樂昌“粵菜師傅”美食文化，進(jìn)一步擦亮“粵菜師傅”金字招牌，同時(shí)以美食聚人氣、擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、惠民生，為樂昌市“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”添“油”加“柴”，為樂昌市鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)“粵菜師傅”力量。